Toutes nos pâtisseries

Les entremets

Craquante framboise, vanille, pistache

Pâte sablée, biscuit aux éclats de pistaches et amandes, confit de framboise, crème vanille et framboises fraîches
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Craquante orange, passion

Pâte sablée, crème d'amande, crème légère passion aux écorces confites d'oranges, suprêmes d'oranges
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Saint Honoré vanille-framboise

Pâte feuilletée, chou crème vanille, chantilly vanille, confit framboises et framboises fraîches
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Craquante
citron jaune

Pâte sablée, biscuit citron jaune, crème citron jaune
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Craquante café, noisette

Pâte sablée, crème onctueuse noisette, ganache café, biscuit noisette et éclats de noisettes
individuelle uniquement

Craquante pamplemousse

Pâte sablée, crème d'amandes, crème pamplemousse et suprêmes de pamplemousses
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Religieuse chocolat

Crème au chocolat grand cru : Vénézuéla
individuelle uniquement

Craquante rose

Pâte sablée, crème à la rose et fruits frais : pamplemousse, framboise et groseille
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Craquante
chocolat-caramel

Pâte sablée, biscuit chocolat, onctueux caramel, crémeux caramel salé, ganache chocolat
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Chou noisette

Chou garni de crème noisette du Piémont et d'un cœur fondant noisette du Piémont
individuelle uniquement

Saint-Honoré
vanille

Pâte feuilletée, choux garnis de crème vanille, chantilly vanille, amandes caramélisées
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Gourmandise
yaourt-mangue

Bavaroise yaourt et vanille, crémeux mangue, gelée mangues fraîches, biscuit et sablé aux amandes
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Craquante cassis

Pâte sablée, crème d’amandes, crème onctueuse cassis et cassis grain de bourgogne bio
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Craquante citron vert

Pâte sablée, biscuit coco, gelée ananas, crème citron vert, crème fouettée
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance

Craquante pur chocolat

Pâte sablée cacao, crémeux chocolat grand cru Cuba 71%, biscuit chocolat et amande bâton caramélisée cacaotée
individuelle uniquement

Chou rhum-ananas

Chou garnis de crème vanille et rhum, brunoise d'ananas, crème chantilly
individuelle uniquement

Craquante
chocolat-noisette

Pâte sablée cacao, praliné noisette du Piémont, crémeux chocolat grand cru Equateur 73%, cacao poudre
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance