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Les entremets

Craquante framboise, vanille, pistache
Pâte sablée, biscuit aux éclats de pistaches et amandes, confit de framboise, crème vanille et framboises fraîches
individuelle, 4, 6, 8 ou 10 parts

Craquante orange, passion
Pâte sablée, crème d'amande, crème légère passion aux écorces confites d'oranges, suprêmes d'oranges
individuelle, 4, 6, 8 ou 10 parts

Saint Honoré vanille-framboise
Pâte feuilletée, chou crème vanille, chantilly vanille, confit framboises et framboises fraîches
individuelle, 4, 6, 8 ou 10 parts

Craquante
citron jaune
Pâte sablée, biscuit citron jaune, crème citron jaune
individuelle, 6, 8 ou 10 parts

Craquante melon, framboise
Pâte sablée, biscuit amande, crème melon et passion , framboise fraiche. Produit saisonnier
individuelle, 4, 6, 8 ou 10 parts

Craquante café, noisette
Pâte sablée, crème onctueuse noisette, ganache café, biscuit noisette et éclats de noisettes
individuelle uniquement

Craquante pamplemousse
Pâte sablée, crème d'amandes, crème pamplemousse et suprêmes de pamplemousses
individuelle, 4, 6, 8 ou 10 parts

Gourmandise
chocolat-noisette
Mousse chocolat 72%, mousseline noisette, biscuit chocolat et amande, streusel amande
individuelle, 6, 8 ou 10 parts

Craquante rose
Pâte sablée, crème à la rose et fruits frais : pamplemousse, framboise et groseille
individuelle, 4, 6, 8 ou 10 parts

Craquante
chocolat-caramel
Pâte sablée, biscuit chocolat, onctueux caramel, crémeux caramel salé, ganache chocolat
individuelle, 6, 8 ou 10 parts

Chou noisette
Chou garni de crème noisette du Piémont et d'un cœur fondant noisette du Piémont
individuelle uniquement

Saint-Honoré
vanille
Pâte feuilletée, chou crème vanille, chantilly vanille, amandes caramélisées
individuelle, 4, 6, 8 ou 10 parts

Gourmandise
chocolat-mandarine
Pâte sablée, bavaroise chocolat lait, gelée mandarine, biscuit chocolat
individuelle, 6, 8 ou 10 parts

Craquante
citron vert
Pâte sablée, biscuit coco, gelée ananas, crème citron vert, crème fouettée
individuelle, 6, 8 ou 10 parts

Craquante fraise,
citron vert, basilic
Pâte sablée, crème d'amande, crème citron vert et basilic frais, fraises fraîches.Produit saisonnier
individuelle, 4, 6, 8 ou 10 parts