Toutes nos pâtisseries
Les entremets
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Craquante framboise, vanille, pistache
Pâte sablée, biscuit aux éclats de pistaches et amandes, confit de framboise, crème vanille et framboises fraîches
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Craquante orange, passion
Pâte sablée, crème d'amande, crème légère passion aux écorces confites d'oranges, suprêmes d'oranges
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Saint-Honoré pistache fraise
Pâte feuilletée, choux garnis de crème pistache, chantilly, confit fraise, fraises fraîches et pistaches torréfiées
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Craquante
citron jaune
Pâte sablée, biscuit citron jaune, crème citron jaune
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Craquante café, noisette
Pâte sablée, crème onctueuse noisette, ganache café, biscuit noisette et éclats de noisettes
individuelle uniquement
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Craquante pamplemousse
Pâte sablée, crème d'amandes, crème pamplemousse et suprêmes de pamplemousses
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Craquante rose
Pâte sablée, crème à la rose et fruits frais : pamplemousse, framboise et groseille
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Craquante
chocolat-caramel
Pâte sablée, biscuit chocolat, onctueux caramel, crémeux caramel salé, ganache chocolat
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Chou noisette
Chou garni de crème noisette du Piémont et d'un cœur fondant noisette du Piémont
individuelle uniquement
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Saint-Honoré
vanille
Pâte feuilletée, choux garnis de crème vanille, chantilly vanille, amandes caramélisées
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Gourmandise
yaourt-mangue
Bavaroise yaourt et vanille, crémeux mangue, gelée mangues fraîches, biscuit et sablé aux amandes
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Craquante cassis
Pâte sablée, crème d’amandes, crème onctueuse cassis et cassis grain de bourgogne bio
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Chou rhum-ananas
Chou garnis de crème vanille et rhum, brunoise d'ananas, crème chantilly
individuelle uniquement
![](https://www.jonathanpautet.fr/wp-content/uploads/2022/10/Chocolat-noisette.png)
Craquante
chocolat-noisette
Pâte sablée cacao, praliné noisette du Piémont, crémeux chocolat grand cru Equateur 73%, cacao poudre
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Craquante
citron vert
Pâte sablée, biscuit coco, gelée ananas, crème citron vert, crème fouettée
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Gourmandise
chocolat mandarine
Pâte sablée, bavaroise chocolat lait, gelée mandarine, biscuit chocolat
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance
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Gourmandise
vanille passion
Bavaroise vanille, crémeux et gelée passion/orange, sablé biscuit orange, sablé amande
individuelle ou 6 parts à commander 48h à l'avance